Грибы

Мы начинаем собирать грибы в апреле и заканчиваем в октябре. Тем не менее, бывает и такое, что сроки смещаются из-за погодных условий. Считается, что август является самым богатым месяцем по разнообразию и количеству грибов. Тем не менее, урожай грибов напрямую зависит от погоды. Тихие монотонные дожди и продолжительные туманы весьма благоприятно сказываются на росте грибов. Что касается сухой погоды, то в это время местом обитания грибов являются северные склоны, периода дождей - прогреваемые солнцем южные. Срезать грибы необходимо ножом под самый корешок или же выкручивать. Срезы нужно засыпать землей или прикрыть листьями. Собирать лучше в корзинку с низкими боками. Грибы в корзинах следует укрывать тканью или листьями, дабы уберечь их от солнца, от которого они могут потемнеть. Советуем собирать грибы в компании опытных грибников, перед этим изучите сроки, места произрастания и характерные приметы этих растений, которые позволят вам отличить съедобные от ядовитых. Старые, испорченные и сильно червивые оставьте в лесу. Грибы являются скоропортящимся продуктом. Не тяни с их переработкой. Грибы можно солить, мариновать, жарить, тушить, сушить, изготавливать из них консервы.