Петрушка является широко распространенным овощным растением, чьи листья и корни используются в качестве пряной приправы к супам и соусам, кроме того, пригодны для гарниров и салатов, употребляются как обязательная специя при засоле огурцов и помидоров, в маринадах и всевозможных консервах. В корнеплодах петрушки содержится большое количество сухих веществ, в листьях — витамин С и провитамин А.

Редис является съедобным корнеплодом и выращивается в качестве овоща во многих странах мира. Его название пришло из латинского radix, что переводится как корень. Редис пришелся по душе благодаря характерному приятному вкусу и остроте, которые присущи редису благодаря наличию в нем специфических эфирных масел и глюкозидов.