Брюква является двулетним растением, относительно холодостойким, чьи семена имеют округлую форму, их размер мелкий (в 1 г 300—400 семян), начало прорастания происходит при температуре 2 -3°С, оптимальной температурой для роста растений является температура 15—18°С, всходы способны выдержать заморозки до 8°С. В период вегетации необходимо постоянно и обильно увлажнять брюкву, является относительно тепло-выносливой, не любит кислые почвы. В корнеплодах брюквы содержится много сахаров (до 10%) и витамина С (20—25 мг на 100 г). Употребление: как в сыром, так и вареном виде.

Репа является двулетним холодостойким растением, чьи семена мелкие (в 1 г 400—600 семян) появляются на свет при температуре 2—3°С, самой лучшей температурой для роста и развития является температура 15—18°С. В раннем возрасте растения переносят заморозки до 2°С, что касается взрослых растений, то до 5°С. К свойствам репы относятся: ранозаживляющее, мочегонное, противовоспалительное, антисептическое и обезболивающее.