Выращивание брюквы

Брюква является двулетним растением, относительно холодостойким, чьи семена имеют округлую форму, их размер мелкий (в 1 г 300—400 семян), начало прорастания происходит при температуре 2 -3°С, оптимальной температурой для роста растений является температура 15—18°С, всходы способны выдержать заморозки до 8°С. В период вегетации необходимо постоянно и обильно увлажнять брюкву, является относительно тепло-выносливой, не любит кислые почвы. В корнеплодах брюквы содержится много сахаров (до 10%) и витамина С (20—25 мг на 100 г). Употребление: как в сыром, так и вареном виде. У корнеплодов брюквы есть как мочегонное, так и слабительное свойства, кроме того они разжижают мокроту. Полезные свойства брюквы могут быть использованы при хронических заболеваниях органов дыхания. Брюква рекомендуется и при простудных заболеваниях. Существует много сортов брюквы. Красносельская является среднеспелым, поспевает на 110—130-й день после посева, корнеплоды имеют плоскоокруглую форму, желтую, плотную мякоть, высокие вкусовые качества. Хранится удовлетворительно. Брюква является гибридом репы и капусты, принадлежит семейству крестоцветных, рода капустных. Известно, что родиной гибрида является Швеция. В Европе брюква получила название «шведский турнепс» (swedish turnip), а в США - турнепс (turnip).