Как известно, осень является сезоном сбора урожая, но его нужно не только собрать, его еще нужно и сохранить. К примеру, фрукты во время хранения могут потерять много питательных веществ. Насколько большими будут потери, определяет срок хранения, температура и влажность воздуха.