Белокачанная капуста

Белокочанная капуста относится к древнейшим овощам, она богата минеральными солями и витаминами. Квашеная капуста, помимо своих необычайных вкусовых свойств, обладает и незаменимыми свойствами в плане лечения пищеварения и улучшения обмена веществ в организме. Такой эффект достигается из-за сохранения большей части витаминов после процесса квашения капусты.