Редис – один из самых скороспелых овощей, его корнеплод становится готовым для употребления уже через 25-30 дней после появления всходов, иногда и раньше. Корнеплод редиса содержит много витамина С, 20-30 мг на 100 грамм массы, также там содержатся минеральные соли, ценные химические соединения и ферменты, улучшающие обмен веществ и пищеварение.
